佳晨信货架—便利店+早餐模式,通过连带效应店内营业额提高30%

2020-02-16 18:09:04 jiachenxin 65

便利店+早餐模式,通过连带效应店内营业额提高30%

早餐对于我们来说,是一天中最重要的一顿饭,但有的人着急上班工作常常忽略了这一点,或者去便利店买点面包和零食来凑合,于是,有很多便利店也抓住了这个商机,在便利店的收银台货架加了很多种类的早餐,它平常时间和其它便利店没什么区别,可是一到早餐时间,这里的人就多了起来。来这里的顾客,不光会购买那些平时在超市中可以买得到的东西,而且几乎每个人都会带走一份早餐。今天,佳晨信的小编就给大家分享一下加了早餐的便利店如何陈列更能获取顾客的芳心呢?

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1、不仅是便利店,还是一家早餐店,收银台可以称为鲜食台,在收银台的货架上可以陈列各种口味的粥、饼、关东煮、搭配特色早餐、饮品等多种品类,可以给更多顾客提供选择。

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2、收银台的货架早餐以外,还会搭配其他的食品,比如饮料,酸奶、口香糖,很多人吃完饭喜欢喝瓶酸奶来助消化,或口香糖来清新口气,酸奶和口香糖放在这里,顾客买盒饭时就可以顺便购买酸奶和口香糖,它们的销量就会因此大大提升,商品陈列时注重产品之间的互补,通过连带可以提升营业额。


3、不仅为顾客提供丰富可口的早餐,还可以经常推出一些活动,比如绿色早餐活动,顾客只要在规定的时间范围内到达店内,就能以1-2元的价格买到一份价值5元左右的可口早餐。根据顾客的要求,合理搭配荤素,为上班族提供可口的快餐便当。这些便当,通过保鲜的冷链配送,全程都在低温下保存,保证了消费者随时可以吃到最新鲜的饭菜。在食材选择上注重当地人的口味,提供干净、卫生、美味、便宜的早餐。

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4、长期下来,店铺口碑会比较好,顾客复购率比较高,所以位置就可固定不变了,不然顾客就找不到自己要买的商品了。比如饼类、稀饭、关东煮等商品大类的摆放上尽量保持不变,豆浆和粥等流食一定是最靠近收银台的,方便顾客结完账直接带走。

佳晨信:提供单店设计服务、零售卖场设计规划、规范与视觉标准。一站式整店购买效果更有保障,旨在提升零售终端卖场门店形象的货架品牌。


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