佳晨信货架—​社区全品类生鲜超市这样陈列 小商圈释放大流量

2020-02-16 17:59:11 jiachenxin 60

社区全品类生鲜超市这样陈列 小商圈释放大流量

 

 随着城市功能的划分如菜市场将会逐渐从城市转移出去。近年来电商迅猛发展  生鲜无疑是实体店下一个风口。虽然出现餐饮火爆,外卖大增趋势,但从饮食文化和消费者的健康角度来考虑,生鲜还是有着刚需性的需求的品类。社区生鲜店将成为居民最为便利的购买“高频、刚需”的日常菜品渠道  ,最大程度的满足社区辐射范围内居民的一站式生鲜购买需求。

 

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生鲜超市包含相对丰富的生鲜日配品项 果蔬、水产肉品、、熟食等围绕一日三餐的日常高频购买商品。 随着人们消费习惯的改变 消费者越来越希望缩短在购物所上花的时间。所以超市的商品陈列至关重要。今天,佳晨信的小编就给大家分享一下超市生鲜该如何陈列?

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一、 果蔬

一般蔬果多陈列在入场通道处,用来吸引顾客。

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二、熟食类陈列 

面包和熟食通常需要现场加工制作,最好与奶制品相连。

1、熟食的陈列一定要保证商品必须在正常的温度下陈列

2、熟食的陈列要遵循商品分类的基本原则,如油炸类、烘焙类、卤水类、面食类、面食半成品类、中餐类、熟食类等。

3、陈列的熟食必须经过质量检验合格后方可销售。

4、熟食店的陈列必须贴上生产时间的标签,以及表明保质期和最佳食用期限。

5、熟食陈列面积必须与销售量相匹配。

6、散装熟食的陈列以丰满、整洁、色泽鲜艳为基础,包装熟食的陈列要包装整齐、饱满为主。

                                    

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三、水产类陈列 

水产一般位于生鲜区中心,与肉类产品相接近

1、活鲜:水温,盐度满足要求,水循环通畅,氧气充足,具有相似特征和生活环境的鱼类可以一起陈列,数量不能太多。发现死亡的,应当立即捡出来。

2、海鲜:碎冰应该撒在鱼身上以保持新鲜,鱼头面向顾客,整个陈列面呈斜坡状,色泽鲜明,形状多变。

3、冷冻海鲜:不要超过冷冻室的装载线。

4、干海产:防尘,防霉,防潮,防虫。

根据商品陈列需求进行货架选择——佳晨信货架可以帮您

  通过陈列不仅要让商品具有美感,而且生鲜区最重要的要突出“新鲜”二字。在陈列方面,常规陈列和特色陈列要兼具,偶尔的促销陈列也要推陈出新,不要墨守成规。在货架的选择上既要考虑到货物的可存储性,也要注重设计,创意的货架设计不仅能让人眼前一亮,也可以方便顾客拿取和超市保存商品。

 

佳晨信:提供单店设计服务、零售卖场设计规划、规范与视觉标准。一站式整店购买效果更有保障,旨在提升零售终端卖场门店形象的货架品牌。


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