超市商品订货与缺货解决方法!

2019-07-06 08:07:10 143

缺货 = 什么?,缺货是销售的第一杀手,如何避免不必要的缺货?

一、订单的重要性


A、管理工作的基石,衡量管理工作重要标志。


B、提高工作效率,减少不必要的重复劳动,可节约人力成本


C、可节约资金并可增加现金流动循环速度,提高公司资金利用率;


D、可节约经营面积,提高仓库利用率;


E、预防因库存过高产生的损耗;


2、相关名词


A、最佳陈列量


B、商品的层、面、深


C、最低订购量


D、供应商送货周期


E、仓库的吞吐量


F、DMS


3、订单精准的有关因素


A、季节性品项:旺季好,淡季差。如冰品、夏凉品、巧可力、防晒用品。


B、节庆因素:节庆礼盒销售好,日常单包装买得好。(春节、中秋、端午、三八妇女节)


C、促销活动时间。逐天递减。


D、送货周期。日配、生鲜天天配送,宝洁一周两次。


E、商品是否可退、可换。


F、DMS和陈列量


G、存放空间和保质期


H、政策性囤货因素:递价、涨价、一次性买断商品。


I、供应商、厂商实力,是否经常出现厂商断货、缺货。

4、订货量相关因素


A、订货周期:指商品订购时间(通常为7天)


B、平均日销量(DMS):30天的平均销量


C、现有库存:手头现有实际库存


D、订货量:订货单上的订货数量


E、最低订购:最低订购数量


F、货架库存:在货架上的商品数量


G、标准库存:通过公式计算得到的标准商品数量


H、标准库存=平均日销量*(订货周期+滞后时间)


I、订货量=标准库存-现有库存-在途量


5、订单频率

A、类商品每周订货2----3次。如民生必须品:酱油、醋。


B、类商品每周一次。如酒,饼干


C、类商品每半月一次。如保健品、洗化类


D、类商品每月一次。如家电类、文具类。


特殊商品,按量订货。如烟、盐、面粉。




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